- Se trata de alumnos del IPEM 180 «Rafael Obligado» de la localidad perteneciente al departamento General San Martín.
- Luego de participar en distintas instancias de la Feria de Ciencias de Córdoba, fueron reconocidos por la Provincia.
- También producen diversos productos realizados a partir de la mítica planta, como mate, yerba y café.
Estudiantes del IPEM 180 “Rafael Obligado” de Ticino, participaron de la Feria de Ciencias organizada por el Gobierno de Córdoba, donde fueron reconocidos por su proyecto educativo “Cultivo Hidropónico de Diente de León”, con el cual estudiantes de tercero año crearon miel.
Se trata de un proyecto de la materia de Ciencias Naturales donde los chicos hicieron la recolección, selección, lavado, cocción, esterilización y envasado.
Tras pasar varias instancias, los estudiantes y sus docentes fueron premiados por llevar adelante este proyecto innovador.
“Antes pensaba que era un yuyo. Cuando conocimos todas sus propiedades la miramos de otra manera. Es una planta muy novedosa”, contó Francisco Wartel, alumno de tercer año.
Investigación y proyecto
Los estudiantes y el cuerpo docente, con la colaboración de la Municipalidad de Ticino, comenzaron a cultivar la planta usando disoluciones minerales en vez de suelo agrícola.
Con esta metodología, conocida como “Hidroponía”, las raíces reciben una solución nutritiva y equilibrada disuelta en agua con los elementos químicos esenciales para el desarrollo de las plantas.
Esta maleza tiene muchísimas propiedades medicinales (diuréticas, depurativas y digestivas) y es rica en sabor.
El proceso de la creación de la miel empieza con la producción y germinación en el laboratorio y luego pasa al invernadero hidropónico.
Seis meses después nace la flor, se la extrae, se la deja en reposo con agua durante 24 horas y por último se la cocina con azúcar hasta que toma la consistencia miel.
Meses más tarde, llegó el turno de la elaboración de yerba mate con Diente de León, el café y el té, todos productos nuevos que están empezando a comercializar en la localidad.
