La empresa local “MC” ganó una medalla de plata en el Mundial del Alfajor, un evento en el que participaron másde 300 alfajores en 40 categorías.
Desde el 3 al 6 de agosto se llevó adelante el primer Mundial del Alfajor y una empresa local se subió al podio.
Se trata de MC, que se quedó con la medalla de plata en la categoría “Alfajor de Maicena”.
Flavio Bomprezzi, de la firma local, contó a Villa María VIVO! que se enteraron un día antes de que cerrara la convocatoria y que mandaron al azar cuatro paquetes.
No había tiempo para hacer una partida especial para la competencia, así que fue al depósito y metió cuatro paquetes de aljafores en una caja rumbo a Buenos Aires.
“Decidimos participar con el de maicena porque es nuestro caballito de batalla, nuestro primer aljafor con el que arrancamos”, contó el hombre.
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Sin dudas que algo especial tiene ese producto, ya que no llevó demasiado tiempo para que esté presente en la mayoría de kioscos y despensas de la ciudad.
Y lo mismo sintieron los integrantes del jurado que degustaron: quedó segundo, con una medalla de plata.
“Estamos muy emocionados, para nosotros es un orgullo”, dijo Flavio a este medio.
El primer puesto fue para Gennaro’s Artisanal Alfajores, de Canadá, y el tercero para La Aldea.
Mundial de alfajores
Sobre el Mundial, contó que había participantes de distintas partes del mundo y que tuvieron que agregar un día más porque no alcanzaban a degustar todos los alfajores.
Había más de 350 productos y 40 categorías, entre las que destacaban chocolate, sabores exóticos, cobertura, saludables, textura, entre otras.
El jurado estuvo integrado por expertos como chefs, periodistas, pasteleros, catadores e influencers que degustaron en una cata a ciegas.
Luego de determinar los ganadores de cada categoría, se eligió al mejor alfajor entre todos ellos.
Este quedó para una firma de Mar del Plata y tiene una característica que puede parecer insólita: el alfajor no tenía dulce de leche, sino un mousse de chocolate de licor.
“Vos podés decir ¿cómo el alfajor ganador no tiene dulce de leche? Bueno, por eso estaban toda las categorias, una de las cuales era de sabor exótico y verdaderamente el relleno era n terciopelo al paladar”, dijo Carolina Balverdi, una de las jurados, a La Nación.
Foto:MC
