Comienza el curso de Manipulación Segura de Alimentos (MSA) que dicta Fundación Atilra mediante su Centro de Formación Profesional (CFP) en la ciudad de Villa María.
Es un curso presencial y gratuito. Para inscribirse, solo debe contactarse por Whatsapp al 3536559017.
También pueden enviar un e-mail a cfpvillamaria@atilra.org.ar o bien llegarse al CFP Atilra, ubicado en la calle Belgrano 280, segundo piso, Villa María.
El curso de MSA inicia este lunes 3 de octubre y está compuesto por 7 clases de 2 horas cada una.
Se dictará todos los lunes y jueves desde las 15:00 horas hasta las 17:00 horas.
El único requisito es ser mayor de 18 años de edad.
Quienes aprueben el curso, podrán luego tramitar el carnet de manipulador que emite la Dirección de Control de la Industria Alimenticia de la Provincia de Córdoba.
El manejo de alimentos implica no sólo responsabilidad personal sino también el conocimiento de los fundamentos teóricos sobre la inocuidad alimentaria.
Con este curso, se pretende que las personas puedan reconocer los grupos de alimentos y contribuir a su manipulación segura, tanto en el trabajo como en el hogar.
Programa de contenidos
- UNIDAD I: Alimentos. Bromatología. Legislación alimentaria.
- UNIDAD II: Alimentos. Nutrición. Alimentación. Clasificación legal de alimentos. Rotulación de alimentos.
- UNIDAD III: Microbiología. Microorganismos. Industria de alimentos.
- UNIDAD IV: Inocuidad.
- UNIDAD V: Enfermedades transmitidas por alimentos. Contaminación. Prevención.
- UNIDAD VI: Buenas prácticas de manufactura.
- UNIDAD VII: POES y HACCP.
- UNIDAD VIII: Soberanía Alimentaria.
