La Fiesta del Chacinado Casero llega a Villa María y Villa Nueva el 9 de septiembre. Un evento que busca revivir una tradición ligada con la cultura local y regional.
Se trata de una actividad que gira en torno a la elaboración y consumo de distintos tipos de embutidos realizados en forma artesanal.
¿Dónde?
Será el salón de la Asociación Española de Socorros Mutuos, ubicado justo en frente de la sede social de calle Gonzáles Camarero de Villa Nueva, en las inmediaciones del lago. Allí, quienes llevan a cabo la iniciativa buscan reunir a más de mil personas.
Cita es para las 21:30. Se distribuirán tablones y sillas a lo largo y ancho del salón, en donde los comensales podrán disfrutar de distintos productos de cerdo elaborados artesanalmente, que serán servidos en formato entrada-tabla de fiambres-plato principal.
¿Qué se ofrecerá?
Entre las exquisiteces a ofrecer (que son preparadas en la zona rural de Calchín Oeste), figuran platos como cuerito y lengua a la vinagreta, queso de cerdo, chicharrón, salame seco artesanal, bondiola artesanal, salame picado grueso, queso Holanda, cachetón de cerdo, chorizo parrilleero, morcillaa, costillas de cerdo con verdura al escabeche y costillas de novillo.
Además, habrá distintos números musicales para amenizar la velada, con Coquito Sodero y su Banda y otros artistas por confirmar.
La palabra de los organizadores
“Estamos muy entusiasmados trabajando en llevar adelante este evento. Es una idea que tenemos desde hace tiempo: la de realizar nuevamente en nuestras villas una fiesta del chacinado, algo que está sumamente arraigado en la cultura popular de esta parte del país”, dijo el presidente de la Subcomisión de Bochas de la Asociación Española, Juan Genero.
Además señaló que era una “lástima” que se hayan dejado de organizar este tipo de citas.
Genero agregó: “Quizás mucha gente joven no lo sabe, pero las fiestas de chacinados han ocupado un lugar muy importante en el quehacer local y de la región. Son sucesos que están íntimamente relacionados con el campo y con las tradiciones culinarias que trajeron nuestros antepasados españoles, italianos, vascos, e incluso franceses y alemanes. En fin, con nuestra idiosincrasia”, opinó.
Entradas y reservas
Mayores: $300
Menores (entre 5 y 11 años): $250
Menores (entre 2 y 4 años): $60
Reservas al 0353 (4910176 / 5101537 / 4069125
