Alimentos sanos y con sello local: La Feria Franca da el gran salto a las góndolas

Este martes por la mañana se concretó formalmente la firma de un convenio de cooperación entre la Municipalidad de Villa María y la cadena Super Río.

La iniciativa busca integrar de manera permanente los productos elaborados por los emprendedores de la Feria Franca en las estanterías de la firma comercial.

El acto tuvo lugar en la sucursal céntrica del supermercado, ubicada en la intersección de las calles Hipólito Yrigoyen y Buenos Aires.

Contó con la presencia del intendente Eduardo Accastello, la secretaria de Educación, Adela Guirardelli; la coordinadora de Producción y Consumo Responsable, Virginia Martí; el tesorero de la mencionada firma, Hugo Tarditti; y productores participantes de la iniciativa.

Un impacto directo en el trabajo local

Durante la presentación, el intendente Accastello remarcó el valor estratégico de este acuerdo para el entramado económico de la ciudad:

“Nosotros, que estuvimos en el Ministerio de Producción y llevamos adelante una iniciativa parecida en toda la provincia, sabemos que esto tiene un impacto increíble. Me decía recién Hugo que ya se han repuesto muchos de estos productos. Quiere decir que se empezó a mover, la gente los identifica, sabe que está comprando un producto de calidad a un muy buen precio, pero que además es un producto de alguien de Villa María, hecho con amor. Comprándole a ese villamariense se está generando trabajo en la ciudad.”

Asimismo, el mandatario invitó a la comunidad a acercarse a las tres bocas de venta que posee Super Río para conocer la diversidad de la oferta, la cual incluye góndolas exclusivas y espacios de degustación.

Variedad, salud e inclusión alimentaria

La oferta disponible destaca por su amplitud y enfoque en la alimentación saludable.

Mariana Mengarelli, representante de la marca de alimentos libres de gluten Placeres Sin TACC, detalló la diversidad de artículos que el público podrá encontrar:

• Variedad de productos: Mieles, yogures, panificados sin gluten, elaboraciones con harinas alternativas y frutos secos.

• Calidad y esfuerzo: Producción artesanal realizada por un grupo consolidado de emprendedores locales.

• Red de visibilidad: Trabajo articulado entre la Feria Franca y el comercio tradicional para consolidar la confianza de los consumidores.

Por su parte, Valentín Burgra, del emprendimiento de nueces pecán El Nocedal, manifestó el orgullo colectivo de los emprendedores por dar este salto a la comercialización a mayor escala:

“Sentimos orgullo en nombre de todo el grupo. Los emprendedores ponemos nuestro trabajo diario no solo para escalar nuestros productos, sino para darle valor a la ciudad. Varios de nuestros productos cuentan con certificación sin gluten; eso ayuda a que, además de elegir un producto local, el consumidor pueda elegir en base a una dieta no solo nutricional, sino también inclusiva.”

El camino a la góndola: la Feria Franca como trampolín

Consultados sobre los requisitos para formar parte de este programa, los emprendedores coincidieron en señalar a la Feria Franca como el canal de origen y articulador fundamental.

Los productores, que se reúnen quincenalmente en la Plaza Independencia y participan de diversas ferias locales desde hace años, recibieron la propuesta de sumarse a las góndolas a través de este trabajo en red con el municipio.

Con esta incorporación, los productos elaborados a mano y con sello villamariense ganan un espacio de venta cotidiano en las tres sedes de Super Río, fortaleciendo el consumo de proximidad y el desarrollo regional.

Cuáles son todos productores locales participantes

Este espacio en el Super Rio se podrán  exhibir, promocionar y comercializar de más de 50 productos elaborados por productores, emprendedores y proyectos agroecológicos y sustentables de la ciudad.

Los productores locales son los siguientes:

• Placeres Sin Tacc: panificación artesanal libre de gluten, con panificados, budines, tortas y opciones saladas.
• El Nocedal: producción de nuez pecán y elaboración de alfajores, bombones y snacks a base de este fruto.
• Frulatti: alimentos naturales y artesanales, entre ellos lácteos y mermeladas.
• De La Pacha: producción agroecológica de hortalizas de estación, conservas y encurtidos.
• Talleres de la Escuela Granja: elaboración de conservas dulces y saladas, escabeches y mermeladas.
• Miel Pura La Lucía: producción apícola local.
• Miel San Antonio: miel y elaboraciones con valor agregado, como caramelos.
• Caserita: elaboración artesanal de mermeladas naturales.
• La Celina: producción agroecológica de hortalizas, aromáticas y flores comestibles