Identificó las mejores zonas vitícolas de Córdoba utilizando datos satelitales

Un trabajo de la UNVM identificó las áreas con mayor potencial para el desarrollo de viñedos en las Sierras Pampeanas de Córdoba, utilizando datos satelitales y análisis climático.

El estudio, realizado por Pablo Bertello, coordinador de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), fue publicado en la revista Agrociencia Uruguay.

Según se precisó, se trata de una investigación que forma parte de una edición especial sobre cambio climático y agricultura, y que analiza más de 50 mil kilómetros cuadrados de territorio cordobés.

Zonificación vitícola mediante tecnología satelital

Bajo el título “Zonificación Climática Vitícola Multicriterio”, el estudio empleó índices bioclimáticos obtenidos por sensores satelitales, permitiendo caracterizar el clima en distintas regiones vitícolas.

El trabajo identificó tres grandes zonas productivas:

• Sectores con limitaciones severas por estrés térmico.
• Áreas con desafíos vinculados a temperaturas mínimas altas en cosecha.
• Zonas favorables para la producción de vid.

Aportes clave para productores vitícolas cordobeses

Bertello destacó que la información generada es estratégica para productores actuales y futuros.

“El objetivo es que el productor conozca las condiciones en las que va a trabajar y pueda planificar con mayor certeza”, aseveró.

Asimismo, aseguró que a través de esta investigación logró:

• Determinar fechas probables de heladas tempranas y tardías.
• Evaluar riesgos de enfermedades criptogámicas.
• Analizar el impacto térmico del período pre-cosecha.

Próximas etapas: variedades y calidad del vino

El enfoque científico continuará con la identificación de variedades de vid ideales para cada zona, y más adelante con la caracterización de los vinos producidos bajo estas condiciones climáticas.

Cabe señalar que Bertello también coordina la Diplomatura en Enología y Viticultura en la UNVM, desde donde se impulsa la profesionalización del sector en el territorio cordobés.