En junio de 2015, la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) que mide el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba (CPCE) registró un valor de $ 2.021,19 para un adulto, lo que representa una caída del 2,32% respecto al mes de mayo.
La variación registrada se debió a la disminución en el costo de los rubros panadería (4,86%), verduras y huevos (4,61%), carnes (1,96%); y al aumento en el rubro bebidas (1,71%), almacén (0,25%) y lácteos (0,08%).
La variación interanual de la CAN respecto a junio de 2014 fue de 20,07% y la variación acumulada de la CAN respecto a enero de 2015 fue de 9,55%.
Para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) el valor de la CAN es de $ 6.245,46.
Lo básico, más barato
La principal caída se registró en panadería y es explicada, principalmente, por la baja en los precios de pan salvado doble diet (6,18%), pan criollo (3,18%) y pan francés (2,23%).
La variación negativa observada del rubro verduras y huevos, producto de los menores precios registrados en zanahoria (24,46%), brócoli (18,47%), limón (16,56%), pimiento rojo (16,17%), tomate
(15,43%), banana (13,04%) y lechuga (12,62%). Por su parte, se produjo un incremento en el precio de zapallito verde (85,73%), cebolla (26,07%), berenjena (10,21%), huevos (9,83%) y batata (2,06%)
En el rubro carnes se observó una variación negativa, ocasionada por los menores precios de pollo (12,62%), bola de lomo (5,48%), merluza (5,38%), bife de hígado (5,38%), costeletas (4,86%), vacio (2,40%), cuadril (0,86%); compensada por aumentos en los precios de carne picada (11,53%) y costilla (6,96%).
Aumentaron las bebidas y almacén
El resultado obtenido en bebidas se debe a una variación positiva en los precios de cerveza (26,85%), soda (9,45%) y gaseosa (2,81%). Mientras que se presentó una variación negativa en los precios de vino
fino (14,16%), agua saborizada edulcorada (8,14%) y jugo en sobres (0,86%).
El rubro almacén responde al incremento en el precio café (39,66%), atún (27,64%), puré de tomate (20,33%), azúcar (9,98%), mermelada común (9,92%), galletitas de agua (8,79%), fideos largos
(6,30%), choclo amarillo (5,98%), yerba (3,71%).
Mientras que se observó una caída en los precios de edulcorante (30,05%), aceituna (21,48%), aceite de girasol (16,43%), copos de maíz (16,39%), maní (11,05%), durazno al natural (11,00%).
Lácteos para arriba
Por último, el rubro lácteos es resultado de los mayores precios observados en leche fluida (7,85%), yogurt entero en vasito (5,89%), manteca (0,15%). A su vez, se registraron incrementos en el precio de
leche en polvo (7,52%), queso cremoso (5,33%), yogurt descremado en vasito (5,08%), yogurt entero en sachet (3,71%) y queso de rallar (0,72%).
Fotos: Villa María Vivo.
