La Municipalidad de Villa María presentó oficialmente “Sazón”, un nuevo programa que busca impulsar el turismo gastronómico mediante la participación de locales adheridos que ofrecerán menús elaborados con materia prima producida en la ciudad y la región.
La iniciativa es impulsada por el Ente Villa María Deporte y Turismo, en articulación con la Agencia Córdoba Turismo, productores locales y establecimientos gastronómicos, con el objetivo de poner en valor la producción regional y fortalecer la identidad culinaria villamariense.
Acompañaron la presentación la legisladora provincial Karina Bruno; el presidente del Concejo Deliberante, Juan Pablo Inglese; el director del Ente Villa María Deporte y Turismo, Eduardo Piazza; el director de Turismo, Dino Gagliese; y representantes de las firmas participantes.
Uniendo al sector público y privado
Durante la presentación, realizada en el Hotel Amérian, el presidente del Ente, Alejandro Mana, destacó la importancia de esta articulación:
“Queda demostrado que en la articulación de lo público y lo privado surgen ideas maravillosas, como darle valor a la gastronomía de nuestra ciudad. Sazón busca vincular a gastronómicos y productores locales para que haya una identidad gastronómica de Villa María que se vea reflejada en los platos”.
Mana agregó que el objetivo es “seguir apoyando a los gastronómicos y productores, y lograr que en todos los restaurantes de la ciudad haya menús que visibilicen la calidad de los productos locales”.
La identidad gastronómica como experiencia turística
La gerente general del Hotel Amérian, Daniela Carballo, remarcó que la gastronomía es una forma de expresar y compartir la identidad cultural de Villa María:
“Queremos poner en vidriera nuestra verdadera identidad gastronómica, reflejar en un menú las bondades de nuestro clima, nuestro suelo, nuestra industria y el talento de nuestros cocineros”.
Carballo subrayó que la iniciativa busca “crear experiencias auténticas, con historia y sentido”, y que los comensales conozcan el origen de cada producto utilizado.
Un trabajo sostenido con el sector gastronómico
El Gobierno local mantiene una vinculación permanente con el rubro gastronómico junto a entidades como UTUCO, con quienes organizó el Tour de Cocinas y la Feria de Productos Regionales.
Además, Villa María ya cuenta con Semanas Gastronómicas que han logrado posicionarla como un referente regional en materia culinaria.
La propuesta del Hotel Amérian: “Raíces”
En el marco del programa, el restaurante María del Hotel Amérian ofrece su menú “Raíces”.
Este mismo incluye entrada, plato principal y postre elaborados con productos de empresas y productores locales, como Lácteos Las Tres, Carnicería Don Omar, Duy Amís y la bodega Familia Benito.
El chef responsable, Norberto Niemetschek, destacó la importancia de conectar directamente a productores con cocineros para fortalecer la cocina regional y generar propuestas con identidad.
Cómo participar de “Sazón”
Los interesados en vivir esta experiencia gastronómica pueden consultar las propuestas, restaurantes adheridos y realizar reservas a través del sitio web oficial:
www.villamariaturismo.com.ar
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