Este sábado 21 de diciembre, a partir de las 20:00 horas, abre oficialmente al público Amore Trattoria, un nuevo restaurante que promete convertirse en un referente de la gastronomía italiana en Villa María.
Ubicado en bulevar España 125, este emprendimiento se especializa en pastas y pizzas al estilo tradicional italiano, aunque también cuenta con una variada carta de comidas y bebidas para todos los gustos.
El restaurante estará abierto durante todo el día, ofreciendo desayunos, almuerzos, meriendas y cenas.
Inspiración italiana
Su decoración se inspira en Italia, con detalles que evocan la cultura de ese país, como los colores blanco, verde y rojo de su bandera, además de espacios destacados para vinos y libros.
En su interior cuenta con más de 20 mesas, mientras que en el sector externo dispone de una decena de mesas ubicadas en un pasaje que recrea un callejón italiano, brindando un ambiente acogedor y familiar.
Cena inaugural
El jueves por la noche se realizó una cena de inauguración para invitados especiales, donde se presentó el menú que refleja la esencia del lugar.
Como entrada se sirvieron embutidos, quesos, aceitunas y pan de focaccia.
El primer plato consistió en tortellini de zapallo cabutia con parmesano, almendras, tomates cherry confitados y salsa de manteca y salvia.
El segundo plato fue un risotto de hongos champiñones y portobellos, y para el postre se ofreció una panna cotta de vainilla con salsa de café y galletas de almendras y nueces, acompañada de una copa de espumante para el brindis.
Parte de algo más grande
Amore Trattoria es una creación del chef Jorge Brancatto, quien ya es conocido en la ciudad por otros emprendimientos exitosos, como Salvaje y el Parador de la Terminal.
Con esta nueva propuesta, Brancatto busca ampliar la oferta gastronómica local, ofreciendo una experiencia que combina sabores tradicionales con un ambiente único.
Además, el chef ya tiene en marcha otro proyecto próximo a inaugurarse: Pizza New York, un local con modalidad de delivery ubicado en calle San Juan.
Para quienes deseen conocer más sobre Amore Trattoria y su propuesta, pueden seguir su cuenta de Instagram: @amore.trattoria.
Este nuevo espacio llega para sumar un toque de tradición italiana a la amplia oferta culinaria de Villa María.
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