El Grupo Don Emilio, empresa con sede en Villa María, dio un paso trascendental en su compromiso con la sostenibilidad al medir por primera vez su huella de carbono.
El relevamiento alcanzó a sus unidades de negocio Duy Amis, fábrica láctea, y Mharnes, tambo modelo robotizado, convirtiéndose así en una de las primeras industrias lácteas de Córdoba en avanzar hacia una producción ambientalmente responsable.
La medición fue realizada por Cauce Ingeniería Ambiental, y estuvo a cargo de los ingenieros Abril Trucchi y Manuel Duhau Eberhardt.
Un paso clave hacia la sostenibilidad
La iniciativa posiciona al grupo como la primera industria láctea y tambo en inscribirse en el Registro Provincial de Huella de Carbono, creado por el Gobierno de Córdoba.
Este registro distingue a las empresas que, de manera voluntaria, evalúan y gestionan sus emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), un parámetro cada vez más relevante en la agenda ambiental global.
Según explicó Trucchi, el estudio permitió identificar las principales fuentes de emisión de GEI dentro de cada unidad productiva:
- En Duy Amis, el 75% de las emisiones proviene del consumo energético.
- En Mharnes, más del 80% se origina en las actividades agropecuarias y ganaderas.
Acciones concretas para mitigar el impacto ambiental
El relevamiento también reflejó que el grupo ya viene implementando medidas sostenibles.
En materia energética, la instalación de paneles solares permitió reducir un 16% de las emisiones totales, gracias al uso de energía limpia y renovable.
“Incluso antes de medir su huella, la empresa ya tomaba decisiones orientadas al cuidado ambiental”, señaló Trucchi.
Durante el último año, Grupo Don Emilio inyectó más de 30.000 kWh de energía renovable a la red eléctrica provincial.
Además, se destacó la barrera forestal existente en el campo y el compromiso de ampliar la forestación, con el objetivo de cuantificar en el futuro la captura de carbono que esos árboles representan.
Un proceso de mejora continua
La ingeniera Trucchi subrayó que esta medición constituye “el primer paso de un trabajo a largo plazo”.
A partir de los resultados, el grupo desarrollará planes de acción centrados en eficiencia energética, optimización de recursos y valorización de residuos
“Medir la huella de carbono habla de un compromiso real más allá de las exigencias normativas. Hoy no es obligatorio hacerlo, y eso refuerza el rol pionero de la empresa”, sostuvo la especialista.
Con esta acción, Duy Amis y Mharnes se encaminan a integrar plenamente el Registro Provincial, consolidando su liderazgo como referentes en sostenibilidad dentro de la industria láctea cordobesa.
“Ponerle número a lo que ya se viene haciendo”
Desde Grupo Don Emilio expresaron que este paso “reafirma un compromiso que forma parte de la identidad de la empresa”.
“Esto simplemente es ponerle número a lo que ya se venía haciendo. Más allá de la cantidad y calidad de acciones en favor de la economía circular, ahora tenemos un dato objetivo que nos permite trabajar para mitigar las emisiones”, destacaron.
También remarcaron que la medición de la huella de carbono se alinea con las metas de la ONU en materia de desarrollo sostenible y producción responsable.
“Sabemos que parte de las emisiones son intrínsecas a nuestra actividad, pero el desafío es equilibrarlas con la captación de carbono. Nuestro sueño es alcanzar, algún día, una emisión cero, y creemos que con el tiempo esa posibilidad será real”, agregaron desde la empresa.
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