En abril de 2015, la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) que elabora el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba, tuvo para Villa María un incremento de apenas 0,25% en relación al mes anterior.
Es uno de los índices más bajos registrados en los últimos meses. La variación interanual de la CAN respecto a abril de 2014 fue de 15,61%, en tanto que la acumulada desde comienzdos de 2015 fue de 2,65%.
Estos números contrastan con los que se tomaron en 2014, que ponía a Villa María como una de las ciudades con alimentos más caros y con mayores aumentos de la provincia: 56% de inflación anual.
Para comparar: En la ciudad de Córdoba capital la canasta aumentó en abril 2,30% en relación al mes anterior. En Jesús María la suba fue del 1,06%, en Río Cuarto 0,84% y en San Francisco 0,57%. La única ciudad en la que se redujo fue en Marcos Juárez, donde cayó 1,57%.
Según el relevamiento, en abril la Canasta Alimentaria Nutricional para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) fue de $ 5.753,12.
La Canasta Total, que incluye servicios, divertimentos y otros rubros, alcanzó un valor de para una familia tipo de $12.369,21.
Pan caliente
El principal aumento se registró en panadería, producto de los aumentos generados en el precio del pan salvado doble diet (38,31%) y del pan criollo (2,81%).
Por su parte, se produjo una caída en el precio del pan francés (0,95%).
La variación positiva observada del rubro almacén es explicada, principalmente, por el incremento en el precio de copos de maíz (39,10%), maní (32,74%), edulcorante (29,70%), polenta (28,44%), ravioles (23,77%), galletitas de agua (22,03%) y atún (20,63%).
Mientras que se observaron caídas en el precio del helado (20,48%), café (11,52%), arroz (8,12%) y cacao (6,55%).
Quesos en baja
El aumento producido en el rubro lácteos se debe a una variación positiva en los precios de leche fluida (11,69%), yogurt entero en vasito (7,53%), manteca (7,23%), leche en polvo (6,23%) y yogurt descremado en vasito (3,94%).
A su vez se registraron disminuciones en el precio de queso de rallar (17,65%) y queso cremoso (4,62%).
A las chauchas
La disminución experimentada en verduras y huevos se debe a los menores precios en huevos (68,84%), chauchas (63,06%), papa (26,87%), zapallito verde (12,37%), remolacha (11,81%) y batata
(10,24%).
A su vez, se registraron aumentos en el precio de lechuga (30,38%), zanahoria (27,81%), tomate (15,38%), manzana (13,46%) y berenjena (10,40%).
El mes de la carne
En el rubro carnes se observó una variación negativa, ocasionada por la caída en los precios de carne picada (17,44%), cuadril (14,18%), vacío (7,50%), pollo (7,45%), costeletas (5,99%) y costilla (3,60%).
Mientras que se observó un incremento en el precio de la bola de lomo (0,15%).
Bebidas
Por último, el resultado obtenido en bebidas responde a la caída en el precio de soda (11,62%), gaseosa (3,33%), jugo en sobres (3,24%), vino fino (1,31%). Por otra parte, se registró un aumento en el precio del agua saborizada (13,80%) y de la cerveza (8,46%).
Fotos: Villa María Vivo / Gráfico: CPCEC.
