Ingeniero local impactó en la TV con tips sobre alimentación

El ingeniero en Alimentos villamariense Tomás Gill participó este miércoles del programa “Otro Día Perdido”, conducido por Mario Pergolini en la pantalla de El Trece.

El joven divulgador científico sorprendió con sus conocimientos sobre nutrición, conservación de alimentos y hábitos saludables.

Gill, creador de la cuenta de Instagram “Curiosidades Alimentarias”, compartió la mesa con el actor Juan Leyrado y dejó varios conceptos que despertaron interés.

Qué hace un ingeniero en Alimentos

Durante la entrevista, el profesional oriundo de Villa María detalló cuáles son las tareas que puede desarrollar un ingeniero en Alimentos y remarcó la importancia de la seguridad alimentaria.

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“Puede formular un alimento, hacer el etiquetado, garantizar la inocuidad de ese alimento. Uno como consumidor tiene que comprar un alimento que no le genere ningún problema a su salud”, explicó.

Además, sostuvo que el trabajo profesional implica buscar equilibrio entre calidad y costos para ofrecer productos competitivos y seguros para el consumo diario.

“Uno siempre va viendo el costo y el beneficio para sacar el mejor producto. Va mezclando ingredientes para satisfacer al consumidor, que es quien compra”, señaló.

Cómo nació Curiosidades Alimentarias en Instagram

Gill también contó cómo surgió su proyecto de divulgación científica en redes sociales, donde comparte datos sobre nutrición, conservación y manipulación de alimentos.

Según relató, la iniciativa comenzó durante la pandemia de 2020, un período que despertó mayor conciencia sobre higiene y cuidados sanitarios.

“La pandemia si hay algo que hizo bien es que impuso el lavado de manos, algo fundamental para preparar un alimento”, expresó.

“La ingeniería en alimentos no es solo cocinar”

En otro tramo de la charla con Mario Pergolini, Gill habló sobre los prejuicios que existen alrededor de la carrera y cómo las redes sociales ayudaron a visibilizar la profesión.

“La ingeniería en alimentos no es de las carreras que más se conocen. Uno piensa que solamente se trata de cocinar, pero no es así”, indicó.

También recordó que la elección de estudiar esa carrera fue impulsada por su entorno familiar y por su propio interés en el tema.

“Fue una idea de mi familia y también mía que estudiara ingeniería en alimentos. Me gustaba. Hoy en día, con las redes, aprendo un montón y me entusiasma cada vez más el mundo de los alimentos”, afirmó.

El consejo sobre cómo guardar los huevos en la heladera

Uno de los momentos más comentados de la entrevista llegó cuando explicó cuál es la mejor manera de almacenar huevos dentro de la heladera.

Gill reveló que es una de las consultas que más recibe en sus redes sociales y explicó por qué no recomienda guardarlos en la puerta del refrigerador.

“Idealmente los huevos se almacenan en la heladera y en el estante de abajo, arriba del cajón de las verduras”, explicó.

Luego agregó: “En la puerta heladera no está bueno porque es el lugar más caliente. Eso contribuye a que se vaya generando una capa de condensado que deteriora el huevo”.

El aceite de oliva y sus propiedades nutricionales

La conversación también giró hacia el aceite de oliva, un alimento que despertó el interés del actor Juan Leyrado, quien contó que lo consume diariamente.

En ese contexto, Gill destacó los beneficios nutricionales del producto y remarcó sus propiedades saludables.

“El aceite de oliva es un gran alimento, tiene propiedades antiinflamatorias, polifenoles y antioxidantes”, sostuvo el ingeniero villamariense.